வேளாண்மை மற்றும் நகரங்களின் வளர்ச்சி

 

வேளாண்மை

வேளாண்மை என்பது தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளை வளர்த்து உணவு, தீவனம், நார் மற்றும் பிற பொருட்களை உற்பத்தி செய்வது ஆகும். இது மனிதகுலத்தின் மிக முக்கியமான தொழில்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது உலகின் பெரும்பான்மையான மக்களின் உணவை வழங்குகிறது.

வேளாண்மை சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆப்பிரிக்காவில் தோன்றியது. இது மனிதகுலத்திற்கு உணவை உற்பத்தி செய்ய ஒரு புதிய வழியை வழங்கியது, இது மக்களை ஒரு இடத்தில் குடியேற அனுமதித்தது. வேளாண்மை வளர்ச்சிக்கு முன்பு, மனிதர்கள் வேட்டையாடுபவர்களாகவும் சேகரிப்பாளர்களாகவும் இருந்தனர், அவர்கள் உணவைத் தேட அடிக்கடி இடத்தை மாற்றிக் கொண்டிருந்தனர். வேளாண்மை வளர்ச்சி மனிதகுலத்திற்கு ஒரு நிலையான வாழ்க்கையை வழங்கியது, இது அறிவு, கலாச்சாரம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தது.

வேளாண்மை என்பது ஒரு சிக்கலான தொழில் ஆகும், இது பல்வேறு கூறுகளை உள்ளடக்கியது. இதில் மண் மேலாண்மை, நீர் மேலாண்மை, பயிர் பாதுகாப்பு, பயிர் வளர்ப்பு, அறுவடை மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். வேளாண்மை என்பது ஒரு சவாலான தொழில், இது பல்வேறு சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. இதில் காலநிலை மாற்றம், மண் அழிவு, நீர் பற்றாக்குறை மற்றும் பூச்சி மற்றும் நோய் தாக்குதல்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

வேளாண்மை என்பது ஒரு முக்கியமான தொழில் ஆகும், இது உலகின் பெரும்பான்மையான மக்களின் உணவை வழங்குகிறது. இது ஒரு சவாலான தொழில், இது பல்வேறு சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. இருப்பினும், வேளாண்மை என்பது ஒரு அவசியமான தொழில் ஆகும், இது மனிதகுலத்திற்கு உணவை வழங்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வேளாண்மை என்னும் பெயரின் வரலாறு

வேள் என்னும் சொல்லின் அடியாகப் பிறந்த வேளாண்மை என்னும் சொல் பொதுவாக கொடை, ஈகை ஆகியவற்றைக் குறிக்கும்.நிலமானது தரும் கொடையாதலால் இப்பெயர் வழங்கியிருக்கலாம். வேளான் என்னும் சொல் வெள்ளத்தை (நீரை) ஆள்பவன் என்னும் பொருளது என்பர்.வேளாண்மை என்ற சொல் "விருப்பத்துடன் பிறரைப் பேணுதல்" என்ற பொருளும் கொண்டதாகும். வேளாண்மையைக் குறிக்கின்ற agriculture என்னும் ஆங்கிலச் சொல் agricultūra என்னும் இலத்தீன் சொல்லிலிருந்து பிறக்கிறது. ager என்பது "நிலம்" என்றும், "cultura" என்பது "பண்படுத்தல்" என்றும் பொருள்தரும். எனவே, "நிலத்தைப் பண்படுத்தும்" செயல்பாடு "agricultūra" ("agriculture") என்று அழைக்கப்படலாயிற்று. மேலும், "cultura" என்னும் சொல்லே "பண்பாடு" என்னும் செம்மைப் பொருளை ஏற்றது. அதைத் தொடர்ந்து, "cult" என்னும் சொல் "வழிபாடு" என்னும் பொருளிலும், உள்ளத்தைப் பண்படுத்தல் "கல்வி" என்னும் பொருளிலும் வழங்கலாயிற்று. தமிழில் "கல்வி" என்பது "அகழ்தல்" என்னும் பொருள் தருவதையும் இவண் கருதலாம். இவ்வாறு, நிலத்தோடு தொடர்புடைய வேளாண்மைத் தொழில் மனித இனத்தின் உயர்நிலைச் செயல்பாடுகளை உணர்த்துகின்ற காரணி ஆயிற்று.

  வேளாண்மைப் பரவல்

 

வேளாண்மைக்கு கால்நடைகளைப்பயன்படுத்தும்

                                       எகிப்திய ஓவியம்

வேளாண்மை என்பது தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளை வளர்த்து உணவு, தீவனம், நார் மற்றும் பிற பொருட்களை உற்பத்தி செய்வது ஆகும். இது மனிதகுலத்தின் மிக முக்கியமான தொழில்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது உலகின் பெரும்பான்மையான மக்களின் உணவை வழங்குகிறது.

வேளாண்மை சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆப்பிரிக்காவில் தோன்றியது. இது மனிதகுலத்திற்கு உணவை உற்பத்தி செய்ய ஒரு புதிய வழியை வழங்கியது, இது மக்களை ஒரு இடத்தில் குடியேற அனுமதித்தது. வேளாண்மை வளர்ச்சிக்கு முன்பு, மனிதர்கள் வேட்டையாடுபவர்களாகவும் சேகரிப்பாளர்களாகவும் இருந்தனர், அவர்கள் உணவைத் தேட அடிக்கடி இடத்தை மாற்றிக் கொண்டிருந்தனர். வேளாண்மை வளர்ச்சி மனிதகுலத்திற்கு ஒரு நிலையான வாழ்க்கையை வழங்கியது, இது அறிவு, கலாச்சாரம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தது.

வேளாண்மை என்பது ஒரு சிக்கலான தொழில் ஆகும், இது பல்வேறு கூறுகளை உள்ளடக்கியது. இதில் மண் மேலாண்மை, நீர் மேலாண்மை, பயிர் பாதுகாப்பு, பயிர் வளர்ப்பு, அறுவடை மற்றும் பதப்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். வேளாண்மை என்பது ஒரு சவாலான தொழில், இது பல்வேறு சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. இதில் காலநிலை மாற்றம், மண் அழிவு, நீர் பற்றாக்குறை மற்றும் பூச்சி மற்றும் நோய் தாக்குதல்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

வேளாண்மை என்பது ஒரு முக்கியமான தொழில் ஆகும், இது உலகின் பெரும்பான்மையான மக்களின் உணவை வழங்குகிறது. இது ஒரு சவாலான தொழில், இது பல்வேறு சிக்கல்களை எதிர்கொள்கிறது. இருப்பினும், வேளாண்மை என்பது ஒரு அவசியமான தொழில் ஆகும், இது மனிதகுலத்திற்கு உணவை வழங்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வேளாண்மை மனிதகுலத்தின் வரலாற்றில் ஒரு முக்கியமான திருப்புமுனையாகும். இது மக்களை ஒரு இடத்தில் குடியேற அனுமதித்தது, இது சமூகங்கள் மற்றும் கலாச்சாரங்கள் உருவாக வழிவகுத்தது. வேளாண்மை மனிதகுலத்தின் வாழ்க்கை முறையை முற்றிலும் மாற்றியது.

நிச்சயமாக, உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வேளாண்மையின் வரலாறு பற்றிய சில கூடுதல் தகவல்கள் இங்கே:

• ஆப்பிரிக்கா: ஆப்பிரிக்காவில் வேளாண்மையின் ஆரம்பகால சான்றுகள் கிமு 7000 க்கு முந்தையவை. விவசாயிகள் கோதுமை, பார்லி, பருப்பு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பயிரிட்டு வந்தனர்.
• மத்திய கிழக்கு: மத்திய கிழக்கில் வேளாண்மையின் ஆரம்பகால சான்றுகள் கிமு 10,000 க்கு முந்தையவை. விவசாயிகள் கோதுமை, பார்லி, எள், பீன்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களை பயிரிட்டு வந்தனர்.
• ஆசியா: ஆசியாவில் வேளாண்மையின் ஆரம்பகால சான்றுகள் கிமு 10,000 க்கு முந்தையவை. விவசாயிகள் கோதுமை, பார்லி, சோயாபீன்ஸ், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை பயிரிட்டு வந்தனர்.
• அமெரிக்கா: அமெரிக்காவில் வேளாண்மையின் ஆரம்பகால சான்றுகள் கிமு 5000 க்கு முந்தையவை. விவசாயிகள் மக்காச்சோளம், மரவள்ளி, பீன்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை பயிரிட்டு வந்தனர்.

வேளாண்மை ஒரு அடிப்படை மனிதாபிமான முன்னேற்றமாகும், இது நாம் உண்ணும் உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கு அனுமதித்தது. இது மக்களை ஒரு இடத்தில் குடியேற அனுமதித்தது, இது சமூகங்கள் மற்றும் கலாச்சாரங்கள் உருவாக வழிவகுத்தது. வேளாண்மை மனிதகுலத்தின் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய திருப்புமுனையாகும், மேலும் இது இன்றுவரை நம் வாழ்க்கையை பாதிக்கிறது.

   

                                மத்திய காலகட்டம்

மத்திய காலகட்டங்களில், வட ஆப்பிரிக்காவினர் தண்ணீர் சக்கரங்கள் மற்றும் தண்ணீர் உயர்த்தும் இயந்திரங்கள், அணைகள் மற்றும் நீர்ப்பிடிப்புக்களை பயன்படுத்தி பரவலான விவசாயத்தை உருவாக்கினர். அவர்கள் இடம்-குறி்த்த விவசாயக் கையேடுகளையும் எழுதியுள்ளனர் என்பதோடு, கரும்பு, அரிசி, சிட்ரசு பழம், இலந்தைப் பழம், பருத்தி, ஆர்டிசோக், ஆபர்சின்கள் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவற்றை பரவலான முறையில் அறுவடை செய்ய சாதனங்களையும் பயன்படுதிதினர். எலுமிச்சைகள், ஆரஞ்சுகள், பருத்தி, வாதுமைக்கொட்டைகள், அத்திப் பழங்கள் மற்றும் ஸ்பெயின் வாழைப்பழங்கள் போன்ற துணை-வெப்பமண்டல பயிர்களும் பயிரிடப்பட்டன.

அறுவடையாளர்கள். பீட்டர் புரூகல். 1565.

மத்திய கால கட்டங்களில் பயிர் சுழற்சியி இரண்டு

தள முறை கொண்டுவரப்பட்டது, சீன-அறிமுகமான இரும்புக்கலப்பையின் இறக்குமதி விவசாயத்தின் திறனை பெருமளவில் அதிகரித்துள்ளது.

1492 ஆம் ஆண்டிற்குப் பிறகு, சில நாடுகள் பயணர்களால் பல்வேறு வேளாண் பயிர்கள் மற்றொரும் கால்நடைகள் அவர்கள் கண்டறிந்த புதிய நிலங்களுக்கும் அதே போன்று அந்நிலப்பரப்புகளிலிருந்து தங்கள் நாடுகளுக்கும் எடுத்துச் செல்லப்பட்டன. இதனால் உள்ளூர் பயிர் வளர்ப்பிலும் கால்நடை வளர்ப்பிலும் உலகளவிலான மாற்றம் ஏற்பட்டது இந்த மாற்றத்தில் முக்கிய பயிர்களான தக்காளி, மக்காச்சோளம், உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளி, கோக்கோ மற்றும் புகையிலை உள்ளிட்டவை புதிய உலகத்திலிருந்து பழைய உலகத்திற்கு எடுத்துச்செல்லப்பட்டன, அதே சமயம் சில கோதுமை, வாசனைப்பொருள்கள், காப்பி மற்றும் கரும்பு வகைகள் பழைய உலகத்திலிருந்து புதிய உலகத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டன. குதிரை மற்றும் நாய் (நாய்கள் கொலம்பிய காலத்திற்கு முன்பே இருந்துள்ளன, ஆனால் பண்ணை வேலைக்கு அவற்றின் எண்ணி்க்கையும் வளர்ப்பும் பொருந்தவில்லை) போன்ற விலங்குகள் ஏற்றுமதியாயின. வழக்கமான உணவு விலங்குகளாக இல்லாதபோதிலும், குதிரை (கழுதை, மட்டக்குதிரை உட்பட) மற்றும் நாய் ஆகியவை மேற்கத்திய புவிக்கோளப் பண்ணைகளில் அத்தியாவசிய உற்பத்தித் தேவைகளை விரைவாக பூர்த்தி செய்தன.

உருளைக்கிழங்கு வட ஐரோப்பாவில் முக்கியமான கிழங்குவகைப் பயிரானது.16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துக்கீசியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோதிலும், உருளைக்கிழங்கு, மக்காச்சோளம், மரவள்ளி ஆகியவை ஆப்பிரிக்கக் கண்டத்தின் மிக முக்கிய உணவுப் பயிர்களான பாரம்பரிய பயிர்களை பதிலீடு செய்தது.

    

                                                            நவீன யுகம்

1940 களில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பயிர்செய்கை நுட்பங்கள் வேளாண் உற்பத்தியை பன்மடங்கு பெருக்கின. இந்த வேளாண் தொழில்நுட்பமும் அதனால் நிகழ்ந்த சமூக பொருளாதார அரசியல் மாற்றங்களும் பசுமைப் புரட்சி எனப்படுகிறது. இந்தியா போன்ற பல மூன்றாம் நிலை நாடுகள் பட்டினிச் சாவை எதிர்நோக்கிய அன்றைய கால கட்டத்தில் பசுமைப் புரட்சி முன்னிறுத்திய பயிர்ச்செய்கை முறைகள் பலன் தந்தது. பசுமைப் புரட்சி தொடக்கி வைத்த வேளாண் ஆராய்ச்சி கட்டமைப்புகள் தொடர்ந்தும் வேளாண் தொழில்நுட்பத்தில் பங்கெடுத்து வருகின்றன. 

தொலைநோக்கில் இந்தப் பயிர்ச்செய்கையின் பல்வேறு குறைபாடுகள் அறியப்பட்டு, தொழில்நுட்பத்தின் அடுத்த கட்டத்துக்கு செல்வது தேவையானாலும், பசுமைப் புரட்சி உலக சமூக தொழில்நுட்ப பொருளாதார அரசியல் தளங்களில் நிகழ்ந்த முக்கிய புரட்சிகளுள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. பசுமைப் புரட்சியானது "உயர்-மகசூல் வகைகளை" உருவாக்கியதன் மூலம் விளைச்சலை அதிகரிக்க பழமையான கலப்பின முறையைப் பயன்படுத்துவதை பிரபலப்படுத்தியது. எடுத்துக்காட்டாக அமெரிக்காவில் மக்காச்சோளத்தின் விளைச்சல் 1900 ஆம் ஆண்டுகளில் கிட்டத்தட்ட எக்டேருக்கு 2.5 டன்களாக இருந்தது. 2001 ஆம் ஆண்டு கிட்டத்தட்ட 9.4 டன்களாக அதிகரித்தது. 

                         1921 ஆம் ஆண்டின்

             என்சைக்ளோபீடியாவிலுள்ள

     இந்தப் படம் ஆல்பால்பா நிலத்தை

ஒரு டிராக்டர் உழுவதைக் காட்டுகிறது.

அதேபோன்று, உலகளாவிய சராசரி கோதுமை மகசூல் 1900 ஆம் ஆண்டு எக்டேருக்கு 1 டன்னுக்கும் குறைவாக இருந்தது. 1990 ஆம் ஆண்டு எக்டேருக்கு 2.5 டன்னுக்கும் அதிகமாக இருந்தது.

தென் அமெரிக்க சராசரி கோதுமை மகசூல் எக்டேருக்கு 2 டன்னுக்கு குறைவாகவும், ஆப்பிரிக்காவில் எக்டேருக்கு 1 டன்னுக்கு குறைவாகவும், எகிப்து மற்றும் அரேபியாவில் நீர்ப்பாசனத்தைக் கொண்டு எக்டேருக்கு 3.5 முதல் 4 வரையிலுமாக இருந்தது. இதற்கு முரணாக, பிரான்சு போன்ற நாடுகளின் சராசரி கோதுமை மகசூல் எக்டேருக்கு 8 டன்னுக்கும் அதிகமாக இருந்தது. மகசூலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காலநிலை, மரபணுக்கள், மற்றும் தீவிர விவசாய உத்திகள் (உரங்கள், ரசாயன பூச்சிக் கட்டுப்பாடு, தேக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான வளர்ச்சிக் கட்டுப்பாடு) ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்றன.

1921 ஆம் ஆண்டின் என்சைக்ளோபீடியாவிலுள்ள இந்தப் படம் ஆல்பால்பா நிலத்தை ஒரு டிராக்டர் உழுவதைக் காட்டுகிறது.

இந்த புரட்சி அமெரிக்காவின் Rockfeller Foudation, Ford Foundation ஆகியவற்றின் உதவியுடன் தொடங்கியது. விரைவில் அமெரிக்க அரசு, இந்திய அரசு, மெக்சிக்கோ அரசு போன்ற பல்வேரு நாடுகள் பசுமைப் புரட்சியை தமது நாடுகளில் நடைமுறைப்படுத்தின. Norman Borlaug பசுமைப் புரட்சியின் தந்தை என போற்றப்படுகிறார். சாமிநாதன் இந்தியாவில் பசுமைப் புரட்சியை நடைமுறைப்படுத்துவதில் முன்னின்றவர்களில் ஒருவர்.

நவீன உலகளாவிய விவசாயம்

நவீன உலகளாவிய விவசாயம் பல்வேறு வகையான வேளாண் நடைமுறைகளை உள்ளடக்கியது, அவை பல்வேறு காரணிகளால் வேறுபடுகின்றன, அவற்றில்

• பயிர்: உலகளாவிய விவசாயத்தில் பயிரிடப்படும் பல்வேறு வகையான பயிர்கள் உள்ளன, அவை வெப்பநிலை, மழைப்பொழிவு மற்றும் மண் போன்ற பல்வேறு காரணிகளால் நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, சோயாபீன்ஸ் பொதுவாக சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலையில் வளரும், அதே நேரத்தில் கோதுமை பொதுவாக குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட காலநிலையில் வளரும்.

• விலங்கு: உலகளாவிய விவசாயத்தில் பல்வேறு வகையான விலங்குகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் இறைச்சி, பால், முட்டை மற்றும் கம்பளி போன்ற பொருட்களை வழங்குகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, கோழிகள் முட்டைகளை வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் மாடுகள் இறைச்சி மற்றும் பால் வழங்குகின்றன.

• நடைமுறை: உலகளாவிய விவசாயத்தில் பல்வேறு வகையான நடைமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை பயிர் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்தவும், விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், சுற்றுச்சூழலை பாதுகாக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, நீர்ப்பாசனம் பயிர் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம், அதே நேரத்தில் தடுப்பூசிகள் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படலாம்.

• அளவு: உலகளாவிய விவசாயம் பல்வேறு அளவுகளில் உள்ளது, சில விவசாயிகள் ஒரு சில ஏக்கரில் பயிர்களை வளர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஏக்கரில் பயிர்களை வளர்க்கிறார்கள். விவசாயத்தின் அளவு விவசாயியின் நிதி நிலை, கிடைக்கும் நிலத்தின் அளவு மற்றும் பயிர் உற்பத்தித்திறன் போன்ற பல்வேறு காரணிகளால் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது.

• தொழில்நுட்பம்: உலகளாவிய விவசாயம் தொழில்நுட்பத்தின் ஒரு பெரிய அளவைப் பயன்படுத்துகிறது, இது விவசாயிகள் பயிர் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்தவும், விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், சுற்றுச்சூழலை பாதுகாக்கவும் அனுமதிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ட்ரக்டர்கள் மற்றும் பயிர் செயலாக்க இயந்திரங்கள் விவசாயிகள் பயிர்களை விதைக்கவும், அறுவடை செய்யவும், பதப்படுத்தவும் உதவும்.

நவீன உலகளாவிய விவசாயம் ஒரு சிக்கலான அமைப்பாகும், இது பல்வேறு காரணிகளால் வேறுபடுகின்றன. இந்த வேறுபாடுகள் நவீன உலகின் உணவு உற்பத்தி மற்றும் விநியோகத்தை பாதிக்கின்றன.